泡盛古酒を飲むのに最適 酒器 カラカラ

泡盛を飲む時に用いられる酒器、 カラカラをご存じでしょうか? 沖縄では泡盛、特に...


泡盛古酒を飲むのに最適 酒器 カラカラ

泡盛を飲む時に用いられる酒器、
カラカラをご存じでしょうか?
沖縄では泡盛、特に古酒(クース)を
陶器製のカラカラという酒器で飲まれるそうです

沖縄本島中部に位置する読谷村(よみたん)
そこに琉球南蛮焼の
伝統工芸士・相馬正和さんの工房があります

伝統を生かしながらも韓国、スペイン、フランス、イタリアなどで
研鑽した感性を取り入れ、
他とは一線を画している甕(カーミ)として注目されているそうです
相馬正和さんの作る酒器、
カラカラもまた逸品揃いだそうです
このカラカラで泡盛を飲んだら最高ですよね^^

▼酒器 魚紋カラカラ
伝統工芸士・相馬正和さんの酒器 魚紋カラカラ

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泡盛 古酒 クース 石垣島 八重山膳符 琉球王朝

泡盛 古酒 クース 石垣島 八重山膳符 琉球王朝

琉球王朝時代から伝わる「膳符日記」を再現したという八重山懐石をいただきました^^
見た目も美しいセンスの良い料理を肴に泡盛の古酒(クース)10年モノをちびりちびり
本当に沖縄料理って奥が深いんですよね
沖縄料理に対する印象ががらっと変わりました^^

琉球王朝 5年貯蔵古酒 泡盛

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