沖縄本島中部に位置する読谷村（よみたん）
そこに琉球南蛮焼の
伝統工芸士・相馬正和さんの工房があります
伝統を生かしながらも韓国、スペイン、フランス、イタリアなどで
研鑽した感性を取り入れ、
他とは一線を画している甕（カーミ）として注目されているそうです
相馬正和さんの作る酒器、
カラカラもまた逸品揃いだそうです
このカラカラで泡盛を飲んだら最高ですよね＾＾
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カラカラの語源についてはいくつかの説があるが泡盛が残っているかを確認するために
器を振るとカラカラと音がするから
（器の中に陶器のかけらが入っていて音がなるというが、
古いカラカラにはそのようなかけらは無いことが多い。
またこの説が説かれた以降にわざわざかけらを入れている例もある。）
沖縄県の方言で「かして」が「から」という音に聞こえることから、
酒席で泡盛が引っ張りだこであったことから
出典：wikipedia
瑞泉15度 ならロックでも
蒸留酒であるために泡盛は度数が高い状態で売られるのが一般的です
泡盛の一般酒でも30度前後もあり、古酒（クース）になるとなんと43度前後が普通なのです。
水割りやお湯割りで飲むのが前提だと思います（ロックでいける方凄いですよね＾＾）
ただ、水割りやお湯割りにするのが手間だなと思う時が多々あったりするんですよね＞＜
そういう方にお勧めなのが瑞泉です。
なんとアルコール度数が15度というのがあるんですよ＾＾
とっても飲みやすくなっているので試してみてはいかがでしょうか？
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ちょっと恥ずかしい質問なのですが、にごり原酒を頂いて飲み方がわからなくてずっ....
ちょっと恥ずかしい質問なのですが、にごり原酒を頂いて飲み方がわからなくてずっとおいてありました。製造年月が2005年4月です。大丈夫でしょうか?もう一つ泡盛があります。これも清酒と思って料理に使おうと口をあけたのがあります。それは昭和62年のなのですがこれは捨てたほうがいいでしょうか?にごり原酒は人に上げたら失礼になりますか?教えて下さい。
]]>鬼の腕 ウニヌディ
皆さんは鬼の腕 ウニヌディをご存じでしょうか？
鬼の腕 ウニヌディは親甕から古酒（クース）を分けるときに使う、酒器熟成の容器です。
この沖縄独自のネーミングセンス、そして酒器の形状など、もう私のツボにはまってます（笑）
沖縄最高♪
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黒千代香（くろち”ょか）について教えて下さい。うちにある大きいお急須とお...
黒千代香（くろち”ょか）について教えて下さい。うちにある大きいお急須とお猪口とそっくりなんですけれどどこが違うのでしょうか？今日は「泡盛の日」だそうで、新聞の別刷りが特集でした。記事の中に黒千代香のことが書いてありました。とても美味しく飲めるそうですがうちにある大きいお急須とお猪口とどこが違うのでしょうか。急須はとろ火だったらかけられます。黒千代香サイトを見てそう思いました。違うのでしたら買いたいと思います。教えて下さい。
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花粉症で注目されている請福ファンシーですが、あくまでも泡盛です。
純粋に泡盛古酒（クース）として味や風味も楽しんでみたいですね
それで花粉症対策にもなれば一石二鳥＾＾